Scaldatelli pugliesi senza finocchietto

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Taralli di farina dalla forma allungata, che vengono prima bolliti in acqua calda e poi fatti cuocere al forno, per 30-35 minuti. La ricetta tradizionale pugliese li ripropone con l’aggiunta di olio e semi di finocchio, ma possono essere fatti anche con l’aggiunta di pepe, mortadella, cipolla e mandorle ed ovviamente senza semi di finocchio.

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